～神鍋高原スキー「神鍋大根プロジェクト」！～
【豊岡市西気明日のいしずえ会】
神鍋ダイコンプロジェクト！
神鍋火山の黒ぼく土って、ご存知ですか？
豊岡市日高町西気地区は神鍋山・神鍋高原を有し、
神鍋高原スキーが有名です。
その地に生まれた
「西気明日のいしずえ会」では、
その自然豊かな黒ぼくの土で育った大根を軸にした「大根プロジェクト」を実施しています。
今年度は、
ぜひ地区外の方にもご参加いただき大根プロジェクトを盛り上げていただきたく、
種まき～収穫まで作業ができる
作業ボランティアを募集しています！
そして、今回実施するのは、間引きです！
間引きを行わないと、より大きなダイコンに育たないので
とても重要な作業なんです！
間引き菜は大根が成長する途中で摘むので、そもそも一時的・限定的で少量しかないため、大根の自家栽培を行っているご家庭以外ではあまり口に入りません。地元の方でも大根より間引き菜の方が好きだとおっしゃられる方もおられ、ぜひ間引き作業と共に楽しみにしていただきたいと思います。
いつもなら、時間のかかる里山の作業も、街中のボランティアの力で軽減！
ボランティアした参加者で持ち帰りさせて頂きました！
神鍋大根の間引き菜を、各自が思うままに調理！
ボランティア作業をしながら、珍しい野菜を美味しく頂けるなんてサイコーですね！
里山のためにお手伝い！
街中の方々も笑顔となりました！
いよいよ次は収穫作業です！
