～ひょうご安心ブランド黒大豆枝豆保全ボランティア～
2024年、【朝来市上八代集落】より、
例年大人気の黒大豆枝豆イベントのご紹介です！
朝来市上八代集落では、
集落総出で取り組んでも人手が足りず、
街中からのボランティアを受け入れて、
ひょうご安心ブランドの黒大豆枝豆を守りたいと思っています。
そんな取組を続けて、
移住者も出てきた上八代集落！
黒大豆枝豆は、
毎年人気の枝豆で、
ふっくら大きく旨味のつまった枝豆を
遠方から買いに来る人もいるぐらい、
最高の品質を守っています！
1度食べたらやめられない黒大豆枝豆！
そして、朝来市上八代地区での今年度最後の活動を行いました。
当日は、三連休初日の大雨の降るなかでの作業となりました。
今期の黒大豆を枝豆として売り切るため、
商品になるように収穫、選別などのお手伝い。
今回も一部の方は、販売のお手伝いをしました。
午後に入ると、雨は小降りになったのですが、
畑のなかは水が溜まっており、
長靴には水が入らないように気を付けながらの収穫になりました。
黒大豆は、成熟が進んで、
画像のように葉も黄色く色づいています。
成熟の進んだ黒大豆の枝豆の味は、
いつもの枝豆とは少し違い、
「栗のような」と表現する方もいるようなほっこりとしたおいしさです。
今年もお手伝いをしていただいたみなさま、
お手伝いをさせていただいたみなさま、
ありがとうございました！
